材料：
电动打蛋器(这是适合家用的)，打蛋碗(和打蛋器是配套的)
图一：把蛋黄和蛋青分开
图二：在蛋黄上加糖,油,半勺子水.(半茶匙)
图三：在蛋青上也加适量的糖,和一点醋
图四：搅匀蛋黄.
把蛋黄和蛋青分开这是以前的做法了,因为以前还没有电动的打蛋器,是用人手打的,这样分开能打得方便一些,快一点(省力).
现在因为有了打蛋器,有很多的人都不会分开打的了.
雪够两种方法都用过,成品吃起来感觉都差别不大.
在这里还是说以前的做法吧!
图一：低筋面粉.
图二：低筋面粉+澄面+ 一点泡打粉.
图三：泡打粉的量.
准备好这些就打蛋青了......
