家常蒜苗炒五花肉（图解做法）

五花肉，位于猪的腹部处，以猪前腿处的五花肉为最佳，因五花肉肥瘦相间，经烹煮后不仅鲜嫩多汁，还丰腴味美。五花肉适合连皮而烹，可以烧制、焖煮、清炖或拌炒，也可以做成肉丸食用，倩怡则喜欢将煸出油的五花肉与蒜苗一同拌炒成菜。

材料：

五花肉(246克)、蒜苗(250克)、青椒(1只)、姜(3片)

调料：

油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)

做法：

1 洗净五花肉，切成薄片；青椒去蒂和籽，切成丝。

2 洗净蒜苗，切成2厘米长的段；姜去皮，也切成丝。